Что такое гидрофильтр для мангала

Принцип действия

В гидрофильтры обычно поступает разогретый до 90-180º воздух. Изначально воздушная масса скапливается в колпаке дымохода, при этом часть ее начинает проходить сквозь дымоход. При попадании дыма начинаются различные процессы.

Вначале разогретая воздушная масса направляется сквозь смесительную камеру. Под давлением в 2 бара начинает подаваться вода. Затем вода начинает протекать сквозь полноконусный тип форсунок. Так происходит распыление воды по смесительной камере. В итоге горячий воздушный поток, орошаясь, начинает увлажняться и становится более прохладным.

Дальше воздух поступает в секцию, которая наполняется сетчатым искрогасящим фильтром. Устранение жировых частичек происходит при проходе влажного дыма сквозь камеру, которая наполняется жироулавливающим лабиринтным фильтром.

Затем процесс затрагивает секцию пара с водяной известью для подавления дыма. Во влагоотделительной секции начинает происходить движение. Отдельная жидкость, впитавшая загрязнения, отводится непосредственно через клапан. Сток происходит в канализационную систему. Очищенный от загрязняющих компонентов охлажденный воздух проходит дальше по самому дымоходу либо по вентиляции.

Особенности установки гидрофильтра и его применения

Установка гидрофильтра всегда производится по горизонтали. Его можно размещать на поверхности стены, под потолком либо на полу последнего этажа. При установке используют специальные кронштейны. Последние следует укрепить на потолок. К их нижним концам укрепляются рейки в горизонтальном положении, а на них ставится гидрофильтр.

При напольном размещении потребуется осуществить установку силовой рамы, на которую ставится устройство, позволяющее производить очистку дыма. Не стоит размещать фильтр на полу, поскольку в него будет постоянно подаваться вода. Устройство должно быть установлено в помещении.

Температура в нем не должна опускаться ниже +3°С.

Изготовление искрогасителя водяного типа или гидрофильтра осуществляется с использованием нержавеющей стали. Все модели имеют мелкодисперсные полноконусные форсунки, гарантирующие низкий уровень потребления воды и оптимальное гашение искр. Различают следующие виды устройств:

Гидрофильтры также бывают:

• вертикальными;
• горизонтальными;
• П-образными;
• Г-образными;
• Z-образными.

Размеры искрогасителя сетчатого типа являются небольшими, что является преимуществом этого устройства, в отличие от лабиринтного водяного фильтра. Последний обладает наибольшими габаритами, что является отрицательной стороной этого устройства. Преимущества сетчатого искрогасителя состоят в низкой цене (от 30 тыс. рублей), а лабиринтного — в меньшей периодичности, максимальном уровне очистки, искрогашении, охлаждении. Цена последнего составляет от 50 тыс. рублей.

Популярность искрогасителя заключается в том, что он обеспечивает полную нейтрализацию опасных факторов в процессе проведения работ с открытым пламенем. Установка гидрофильтра в кафе или ресторане обеспечивает соблюдение требований инспекций.

Конструкция

Водяные фильтры для мангала могут обладать различными элементами, расположенными внутри корпуса. Перечень составляющих зависит от производителя. И все же большинство моделей схожи по строению.

Обычно конструкция гидрофильтров состоит из:

• сварного геометрического корпуса из огнестойкого нержавеющего металла;
• системы водяного распыления;
• сетчатого искрогасящего фильтра;
• лабиринтной жироулавливающей фильтрации (обычно эти изделия производят из нержавеющих металлов, что позволяет увеличить эксплуатационный период и сделать работу фильтра наиболее качественной);

• систем отделения дыма от жидкости;
• клапана, подающего обыкновенную воду;
• датчиков давления;
• муфт, предназначенных для отвода загрязненной жидкости.

Комплексную систему с гидрофильтром можно устанавливать на сам дымоход, при этом последний может быть любого сечения (круглого либо квадратного). Производители стараются заботиться о комфортном подключении гидрофильтра к дымоходным трубам. Нередко такой тип заботы может проявиться в виде оснащения устройства специальными фланцевыми соединениями, которые производят из нержавеющего металла. За исходный материал, тем временем, берется 3-милиметровый по толщине уголок.

Электрический привод специально настраивают так, чтоб он начинал работать вместе с вентиляционным вентилятором. В это же время открывается клапан, подающий воду.

Существует два основных вида устройств:

• лабиринтный;
• сетчатый.

Также различают гидрофильтры:

• вертикальные;
• горизонтальные;
• Z-образные;
• П-образные;
• Г-образные;

Искрогасители сетчатого типа характеризуются небольшими размерами. Этот нюанс является немаловажным преимуществом перед лабиринтными фильтрами. Соответственно, последние отличаются самыми большими габаритами, что считается отрицательным качеством для такого типа устройств.

Почему так важно установить гидрофильтр?

Без системы по вентилированию воздуха в зоне кухни производить розжиг мангала, хоспера или прочих разновидностей печей не придет в голову никому, т. к. очищать потолок от копоти и нагара не хочется никому, да и клубы дыма не позволят поварам и их помощникам плодотворно трудиться. Установка вентиляционного зонта над оборудованием с открытым пламенем – хорошее решение, но без наличия гидрофильтра через пару месяцев подобного рода модификация может привести к крупномасштабному пожару. А причиной этому станут оседающие в каналах вентиляционной системы частички сажи, копоти и нагара, которые накапливаются слоями и воспламеняются от одной случайной искры, которую однажды затягивает в вентиляцию.

Что такое гидрофильтр

В последнее время приготовление еды на открытом огне становится все более популярным. Многие рестораны и кафе предлагают своим посетителям шашлыки, рыбу горячего копчения, разнообразные блюда восточной кухни. Для приготовления этих блюд необходимы специальные устройства — мангалы, коптильни, тандыры и тому подобные печи, которые гораздо более пожароопасны, чем традиционные электрические или газовые плиты и духовки.

Для того чтобы минимизировать риск возникновения пожара и удалить продукты сгорания, выделяемые в воздух, на кухнях дополнительно устанавливают гидрофильтры — аппараты для охлаждения и очищения воздуха, а также защиты систем вентиляции от попадания искр.

Устройство гидрофильтра

Чаще всего гидрофильтры изготавливают из нержавеющей стали. Модели без функции изменения направления потока устройны следующие образом:

1. Герметичный корпус
2. Система распыления воды
3. Сетчатые искрогасящие фильтры
4. Жироулавливающие лабиринтные фильтры
5. Система влагоотделения
6. Датчик давления воды
7. Муфта для слива загрязненной воды.

Дополнительно гидрофильтры могут быть оборудованы встроенной автоматикой, для удобного управления, а также замкнутым контуром воды с дополнительной системой очистки.

Как работает гидрофильтр

Главная задача гидрофильтра — максимально эффективно защитить помещение от пожара, качественно очистить воздух от копоти, жира и неприятного запаха, а также охладить воздушный поток. Особенно это актуально для предприятий общественного питания, расположенных в жилых многоквартирных домах. Дополнительно, гидрофильтр препятствует осаждению жира на стенках воздуховодов, а значит, позволяет проводить их сервисное обслуживание реже.

Влажная очистка и охлаждение воздуха производится с помощью водяной завесы, а в фильтрах проходит механическая очистка.

Современные гидрофильтры гарантируют:

• Искрогашение: 100%
• Удаление жиров: до 90%
• Удаление дым и сажи: до 100%
• Удаление запахов: 30-50%
• Охлаждение воздуха: до 40⁰С.

После гидрофильтра воздух может быть выведен на улицу через систему вытяжной вентиляции.

Установка гидрофильтра

Гидрофильтр всегда устанавливается в горизонтальном положении. Он врезается в систему вытяжной вентиляции неподалеку от теплового оборудования, производящего горячий воздух. В зависимости от конкретной ситуации гидрофильтр можно поставить на пол или закрепить на силовой раме над ним, подвесить под потолком или на стену, на кронштейне.

Гидрофильтры можно установить в систему вентиляции как с круглыми, так и прямоугольными воздуховодами. Кроме того, фильтр нужно подключить к системе холодного водоснабжения с достаточным напором или установить дополнительный насос, чтобы обеспечить необходимое давление в сети. Для слива отработанной воды гидрофильтр необходимо подсоединить к канализации.

Для того чтобы гидрофильтр работал эффективно и без сбоев, желательно доверить его установку и монтаж квалифицированным специалистам.

Статья подготовлена при помощи специалистов компании Евровентгруп.

Источник

Ключевые преимущества гидрофильтров AirNOVA

Компания AirNOVA профессионально занимается очисткой воздуха. Производимые AirNOVA гидрофильтры AirNOVA Aqua имеют следующие преимущества:

• 100% подтвержденная пожарная безопасность, наличие системы защиты от перегрева;
• полностью автоматический режим эксплуатации;
• работа даже в условиях аварии на энергоснабжающих сетях (до 1,5 – 2 часов автономной работы без подачи воды и электричества);
• реализация любых идей рестораторов и сферы гостеприимства;
• значительно снижается необходимый объём работ по обслуживанию системы вентиляции и дымоходов;
• продуманное сервисное обслуживание;
• удобный и понятный в эксплуатации пульт управления;
• соответствие санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям.

Подробнее с нашим оборудованием Вы можете ознакомиться на этой странице.

Если Вы хотите получить консультацию или предложение заполнителе форму.

Принцип работы гидрофильтра

Горячий воздух, в котором содержаться частицы загрязнения, сажи, жира, золы, искр и дыма, входит в приемную камеру гидрофильтра. Происходит снижение скорости потока воздуха, полное гашение искр.Частицы сажи, золы и жира оседают на поверхности решетки-гасителя.

Очищенный воздух на сниженной скорости совершает разворот, ускоряясь до 10 крат в сужении, создаваемом межкамерной стенкой. В результате происходит очистка от части аэрозольных частиц, включая часть дыма. Далее воздух попадает в выпускную камеру, где замедляясь, на выходе камеры остаются капли, остатки сажи, жира, золы. На выходе из гидрофильтра получаем воздух, очищенный от сажи, жира, золы, части дыма и запаха, охлажденный до 30 – 40 °С.

Популярные модели

Обзор моделей вентиляторов для печи

ThermoFan Nickel

Модельный ряд вентиляторов ThermoFan представлен устройствами, со следующими техническими характеристиками:

• мощность моторчика – 30Вт;
• скорость вращения двойной лопасти – от 800 до 1200 об/мин;
• создаваемый поток воздуха – 100 м/ч;
• уровень шума – не более 35 дБ;
• размеры устройства – 17 х 13 х 23 см;
• масса – 0,76 кг.

Модели отличаются цветом лопастей:

Hansa Sirocco

Литовский производитель предлагает стильный тепловой вентилятор для печи Hansa Sirocco. Прибор позволяет рационально использовать тепло от печи или камина, экономя до 20% топлива и увеличивая скорость прогрева помещения на 30%. Стоимость модели колеблется от 6300 до 12700 рублей.

Модели от китайских производителей

Обзор печей со встроенным вентилятором

Встраиваемые вентиляторы для печей также обеспечивают равномерный и быстрый прогрев воздуха помещения. Они располагаются в конструкции печи и работают от электричества.

Метеор

Модели печей отечественного производителя Метеор 150 и Метеор 220 сконструированы таким образом, что способны нагнетать воздух в нагревательный канал, обеспечивать длительное горение топлива, эффективно прогревать воздух и способствовать удалению дыма. Печь с вентилятором Метеор моделей 150 и 220 стоит 15790 и 20550 рублей соответственно.

Вентиляторы каминные, встраиваемые в дымоход

Такие устройства позволяют не только увеличить КПД печи или камина, но и удаляют из помещения вредный дым. Они могут быть горизонтальными и вертикальными, устанавливаться прямо в дымоход или на крышу.

1. Вентилятор Vents КАМ 125 (ВЕНТС) от украинского производителя имеет диаметр для соединения 125 мм, массу 4,5 кг, размеры 210х245х275 и скорость вращения лопастей 1300 об/мин. Предназначен для монтажа в круглые воздуховоды, имеет несколько скоростей вентиляции. Цена изделия около 6 000 рублей.
2. Польские вентиляторы Dospel Kom, представленные разнообразными моделями, имеют встроенный термостат, позволяющий поддерживать заданную температуру. Цена на линейку приборов начинается от 16 000 рублей.

Строение водяного искрогасителя

В дополнение к мангалу, установленному в помещении, монтируется специальная система для отвода дыма, состоящая из следующих основных элементов:

• дымовой колпак;
• дымоходная труба;
• гидрофильтр.

Гидрофильтры зачастую можно встретить, зайдя в бар, кафе или ресторан, где постоянным блюдом является шашлык. Прибор может потребоваться и тем, кто готовит мясо над углем в выходные дни.Гидрофильтр для очистки воздуха гасит искры, оказывающие отрицательное влияние на состояние дымохода, который может начать разрушаться и от жира.

Для многих искрогасителей характерно одинаковое строение. Типовая модель гидрофильтра имеет следующие составляющие:

• герметичный корпус;
• систему распыления воды;
• фильтры сетчатого типа для гашения искр;
• жироулавливающие фильтры лабиринтного типа;
• систему, отделяющую дым от воды;
• клапан, обеспечивающий подачу воды;
• датчик для измерения водяного давления;
• муфту, обеспечивающую отвод грязной воды.

Для изготовления корпуса гидрофильтра используется огнестойкая нержавейка. Увеличить срок службы лабиринтных жироулавливающих устройств позволяет нержавеющая сталь, повышающая качествоработы фильтра. Клапан подачи воды предполагает наличие электрического привода.Исходным материалом является уголок, имеющей толщину в 3 мм.

Специальные отверстия различного диаметра (примерно 5 см) снизу корпуса обеспечивают отвод грязной воды. Через предусмотренное отверстие осуществляется вывод копоти, жира, сажи и всех элементов, которые с собой несет дым. К нему осуществляется подсоединение канализационной трубы. Настройка электропривода обеспечивает одновременную работу устройства и вентилятора. При этом выполняется открытие клапана подачи воды.

Изготовление и монтаж

Изготовлением гидрофильтров занимаются специальные производственные мастерские, которые имеют сертификат на производство

Особое внимание заключается в гарантировании пожарной безопасности установленным на объекте гидрофильтром. Изготовить такое устройство своими руками можно, но установить его можно только после согласования со всеми органами

Монтаж оборудования выполняется с учетом некоторых требований:

• Основание для установки должно быть строго горизонтальным;
• Прочность основания должна выдерживать вес гидрофильтра с водой;
• Все крепления должны быть надежными и прочными.

При подключении устройства к воздуховодам необходимо обеспечить герметичность всех стыков. Выход гидрофильтра допускается соединять с воздуховодом с помощью гибкой вставки.

Монтаж щита управления и автоматики должен обеспечивать беспрепятственный подход. Высота крепления щита должна быть от 1300 до 1500 мм от пола до нижней кромки. Щит силового питания должен находиться не дальше 1 м от щита управления. К нему подключение выполняется по постоянной схеме.

Особое внимание уделяется безопасной прокладке электрических кабелей и заземлению. Все соединительные трубопроводы и запорная арматура должны соответствовать требованиям, указанным в сопроводительной инструкции к устройству. Все соединительные трубопроводы и запорная арматура должны соответствовать требованиям, указанным в сопроводительной инструкции к устройству

Все соединительные трубопроводы и запорная арматура должны соответствовать требованиям, указанным в сопроводительной инструкции к устройству.

Все пусковые и наладочные работы выполняются только представителями сертифицированной сервисной организации.

Вентилятор – преимущества и недостатки

Вытяжной вентилятор способен в 3-7 раз ускорить воздушный поток. При этом во столько же раз увеличивается объем удаляемых газов за единицу времени.

Кроме того:

• активная система позволяет просто и с минимальными затратами усилить тягу;
• параметры вытяжки не зависят от погоды. Не влияет на вытяжку и температура внутри помещения;
• исключаются условия для обратной тяги;
• появляется возможность регулировать скорость удаления дыма в зависимости от режима работы газового и печного оборудования. При уменьшении мощности нагревателей снижают обороты вентилятора.

Для удаления дыма требуется меньшее сечение воздуховодов за счет быстрого движения воздуха. Значит, активный дымоход требует меньше материала при изготовлении.

Современный вентилятор для дымохода имеет защиту от дождя, листьев. Его устанавливают на трубу с помощью специальных креплений

Но есть и недостатки:

• вентилятор потребляет энергию. За счет этого растут эксплуатационные расходы системы отопления;
• к мотору нужно вести кабель. Это сделать не так просто. Активную вытяжку ставят на трубу, а отверстия под провод в кровле делать нежелательно;
• необходимо предусмотреть меры защиты от осадков и заледенения крыльчаток.

Перечисленные недостатки нужно учитывать при переходе к активному удалению дыма. Тогда минусы можно нейтрализовать.

Учитывая положительные свойства активной вытяжки, дымосос устанавливают на трубах современных коттеджей, в домах, при установке каминов на дровах или брикетах.

Требования к вытяжному устройству

Не всякий двигатель с крыльчаткой подойдет для работы с угарными газами.

Дымосос должен быть:

1. Термоустойчивым. Нужно учитывать, что при работе печи или камина дым нагревается значительно сильнее, чем в колонке. Температура газов от камина на выходе из трубы может достигать 300 °С и больше.
2. Стойким к агрессивным газам.
3. Экономным. Во время ветра электромотор отключается. Крыльчатка раскручивается так, как в ротационной турбине.
4. Водостойким. Погодные условия не должны препятствовать дымоудалению.
5. Эффективным. Вентилятор должен обеспечивать быстрое удаление печных газов при любых температурах на улице и в помещении.

Канальный вентилятор для удаления дыма встраивают в воздуховод. Но чаще используют дымосос, устанавливаемый на трубу.

Высокотемпературный канальный вентилятор должен работать в агрессивной среде. Поэтому его изготавливают из стойких к воздействию дыма материалов

Не нужно путать вентилятор для дымохода с наддувом в камине. Последний предназначен для розжига и поддержания горения в топке. В то время как вентилятор наддува врезают в дымоход, или устанавливают дымосос на трубу. Современные устройства для активного удаления печных газов выдерживают температуры до 600 °С.

Устройство активного дымоудаления контролирует температуру газов и их скорость с помощью датчиков. Данные используются для управления двигателем и обеспечения безопасной работы камина, печи и газового оборудования.

Монтаж вентилятора в дымоход

Перед установкой вентилятора на трубу нужно провести ряд подготовительных работ. Первым делом нужно обеспечить безопасную работу на высоте.

Для этого на крыше устанавливают рядом с трубой специальную лестницу с возможностью закрепления страховочных элементов

Далее размечают на трубе места для крепления дымососа, и проводят кабель для питания двигателя. Прокладывают сигнальные провода от контроллеров газового оборудования и других энергоустройств.

На следующих этапах:

• Монтируют вентилятор в сборе, устраняют щели, проверяют герметичность соединений.
• Подключают силовой кабель, соединяют датчики с проводами.
• Подают силовое напряжение, запускают дымосос.
• Проверяют с помощью измерительных приборов параметры системы удаления угарных газов.
• Завершают монтажные работы, убирают приспособления с крыши.
• Подключают датчики к системам управления энергоустановками.
• Включают газовое оборудование, печи, камины и проверяют еще раз эффективность дымоудаления.

Для работы дымососа, устанавливаемого сверху, проводят кабель и провода через крышу. Это не всегда удобно. Если не нужно ставить изделие с функцией ротационной турбины, покупают канальный высокотемпературный вентилятор для удаления печных газов.

Врезают устройство как можно дальше от места нагрева удаляемого воздуха. Алгоритм установки канального дымососа не отличается от рассмотренного выше.

Установка

Гидрофильтры обычно устанавливают горизонтально. Устройство размещают на стене, на полу либо под самим потолком. Для монтирования на стену предназначены специализированные фиксирующие кронштейны. При необходимости установки гидрофильтра под потолком вам могут понадобиться монтажные рейки и специальные шпильки. При этом рейки фиксируются горизонтально. Затем на них ставится сам гидрофильтр.

Что касается напольной установки, в этом случае необходимо использовать силовую раму. На эту раму и будет устанавливаться очищающее от дыма устройство. Непосредственно на пол водяные фильтры лучше не устанавливать.

Важной особенностью функционирования водяного фильтра является уменьшение тяги, то есть создание сопротивления для вентилятора. Данное сопротивление обычно равняется 300 Па

Соответственно, при установке гидрофильтровых систем необходимо уделить внимание и снабжению помещения мощными вентиляторами

Делаем искрогаситель самостоятельно

Правильный искроулавливатель можно сделать из алюмоцинка или нержавеющей стали своими руками. Для начала необходимо выбрать конструкцию и нарисовать эскиз, чертеж, зная диаметр дымохода на который будет установлен искрогаситель.

• Насадки на трубу;
• Обечайки;
• Колпаковой крышки;
• Фартука для сбора искр.

Пошаговый процесс сборки:

• Центральную часть можно отрезать от трубы большего диаметра, которая будет одеваться на дымоход в виде насадки.
• Ее верхнюю часть раскатывают до конусообразной формы приблизительно до середины обечайки.
• При помощи заклепок крепят металлические пластины к кожуху. Этот кожух вырезается ножницами по металлу и одевается на дымоход.
• Предпочтительно сделать фартук под кожухом на расстоянии 60 мм, который будет служить для улавливания падающих искр и препятствовать их распространению по кровле.
• Фартук закрепляется точечной сваркой и крепится в виде воронки. Для более плотной состыковки на трубе необходимо сделать углубление, в дальнейшем, после закрепления фартука, этот стык обрабатывается герметиком.
• На фартуке также необходимо прокатать ребра жесткости и сделать отверстия для слива.
• Верхнюю часть обечайки закрывают насадкой, на несколько десятков мм меньше диаметра трубы. Крепеж осуществляют заклепками из нержавейки.
• Высота и ширина дефлектора будет зависеть от диаметра трубы дымохода. Например, если диаметр трубы дымохода равен 120 мм, соответственно высота дефлектора будет равна 144 мм, а его ширина 240. Для дымохода диаметром 140 мм, значения дефлектора несколько изменяться – 168 мм и 280 мм.Для надежного закрепления двух металлических частей, необходимо на месте их нахлеста высверлить отверстия нужного диаметра. Вставить в них заклепки, затем, воспользовавшись заклепочником, захватить шляпки заклепок и плавно сжать.
• Для пущей надежности необходимо закрепить конструкцию дополнительными ребрами жесткости.

Инструкция по монтажу искрогасителя с металлической сеткой

• Нарисовать эскиз будущей конструкции.
• Обернуть дымоход внахлест 10 – 15 мм сеткой из нержавеющей стали и отрезать.
• На место нахлеста приложить полосу металла с выступом от оголовка трубы на 30 – 50 мм.
• Затем заклепками закрепить сетку к трубе, после чего полосу оцинкованного металла прикрепить к сетке.
• Для изготовления зонта-дефлектора на листе из оцинкованного металла необходимо вырезать круг, диаметр которого будет больше диаметра искроулавливателя.
• На круге отметить угол в 20 градусов и вырезать этот сектор.
• Оставшуюся часть заготовки свернуть в виде «кулька».
• Стороны «кулька» закрепить внахлест клепками.
• Теперь остается соединить зонт и свернутую в цилиндр сетку с прикрепленными к ней тремя полосами оцинкованного металла. Соединение между двумя основными частями искрогасителя производится при помощи заклепок.
• Собранная конструкция крепится на оголовке трубы дымохода хомутом подходящего диаметра, для обеспечения в дальнейшем простоты демонтажа для прочистки трубы и искроулавителя от сажи.

Монтируем дефлектор и крепим готовый искрогаситель

• Из листа металла вырежем окружность и согнем по всему периметру, в итоге получится конус с диаметром немного большим, чем диаметр основной трубы.
• Сгибы конуса закрепим клепками.
• К основанию и металлической сетке дефлектор крепится при помощи полосок из металла, которые либо фиксируются заклепками, либо привариваются.
• Далее крепеж искроулавливателя осуществляется с использованием болтов или саморезов.
• Также необходимо предусмотреть возможность прочистки труб, то есть демонтаж крепления должен осуществляться как можно проще.

Чем руководствоваться при выборе гидрофильтра для мангала?

В первую очередь, перед выбором гидрофильтра, нужно учесть финансовый аспект, кухонное оборудование, уровень возможностей устройства.

Чем больше функций выполняет гидрофильтр, тем дороже его цена. Некоторые модели полностью автоматизированы. Поток воздуха осуществляется при запуске устройства. После работы гидрофильтр самоочищается или производит это по таймеру. С помощью датчика уровня подается сигнал и происходит автоматическая подача воды в фильтр.

Чтобы наблюдать за функционированием устройства, достаточно периодически поглядывать на звуковую или световую сигнализацию.

Для многих покупателей водного фильтра главный вопрос цена. На нее в первую очередь влияют степень автоматизации и количество систем контроля

И если полностью автоматизированное устройство не по карману, можно обратить внимание на гидрофильтр с минимальной автоматизацией

Намного дешевле обойдется модель со сниженной степенью очистки. Однако не стоит забывать о соблюдении действующих санитарных нормах. Не покупайте устройство со сниженной защитой от жира и искр.

Как работает гидрофильтр для мангала и из чего состоит?

Гидрофильтр еще называют водяным. И хотя в разных изделиях могут быть иные элементы, но принцип работы и основные составляющие для всех гидрофильтров одинаковые:

• сварной геометрический корпус (для изготовления используют огнеупорный металл с высокими антикоррозийными свойствами);
• системы водораспыления;
• сетчатый фильтр для гашения искр;
• лабиринтная фильтрация, с помощью которой улавливается жир;
• подающий воду клапан;
• датчики давления;
• система, занимающаяся отделением дыма от жидкости;
• муфт, выполняет функцию отвода загрязненной жидкости.

Гидрофильтр монтируют также и на сам дымоход с круглым или квадратным сечением. Для удобного подключения дополнительно используются фланцевые соединения. Для их изготовления выбирают нержавеющий металл в виде уголка толщиной 3мм.

Внизу корпуса располагается специальное отверстие для отвода грязной воды диаметром 5 см.

Электрический привод настраивается так, чтобы функционировать вместе с вентиляционным вентилятором.

Разогретый до 80-180° C воздух поступает в гидрофильтр. Но сначала воздух скапливается в колпаке дымохода, частично проходя его. Попав в фильтр с дымом, начинаются следующие процессы:

• горячий воздух попадает в смесительную камеру. Давление (2 бара) способствует подаче воды, которая протекает сквозь полноконусные форсунки. Благодаря этому происходит распыление воды по всей смесительной камере. Это способствует орошению и увлажнению воздуха, он становится более прохладный. Давление контролируется монометром, а влияет на него редуктор;
• далее воздух проходит сквозь наполненную искрогасящими фильтрами секцию;
• увлажненный дым, проходя через камеру с жироулавливающими лабиринтными фильтрами, удаляет жировые частицы;
• водяная известь и дым отделяются от дыма. Это происходит во влагоотводительной секции. Загрязненная жидкость выводится с помощью клапана и стекает в систему канализации. Очищенный и остывший воздух идет дальше по вентиляции.

При использовании гидрофильтра высокая эффективность гарантирована. Он способен полностью погашать искры, уменьшает температуру угарного газа, удаляет копоть, сажу и жир.

Гидрофильтр для мангала: Что это такое?

Основная функция гидрофильтра – это защита от возгорания, а так же очистка воздуха от жира, мелких дисперсных частиц, искр. Для дымохода наиболее опасным являются сочетания искр и жира. Высококачественный фильтр даст вам:

• Снижение температуры угарного газа до 35-65 градусов.
• Полное гашение искр и устранение копоти.
• Практически полное устранение жира.
• Значительное снижение задымления и интенсивности запаха.

Изготовление водяных фильтров.

Изготовление происходит в специализированном цехе, в качестве материала используется нержавеющая сталь. Самое главное, что требуется от гидрофильтра – это гарантия пожаробезопасности заведения. Мы, как производитель гидрофильтров, стараемся сделать их максимально эффективными и простыми в обслуживании.

• Системы распыления воды.
• Корпуса из огнестойкой нержавеющей стали.
• Сетчатого фильтра для гашения искр.
• Лабиринтной фильтрации для улавливания жиров.
• Клапана для подачи простой воды.
• Датчиков давления.
• Систем отделения жидкости от дыма.
• Систем отвода грязной жидкости.

Систему с водяным фильтром можно установить на дымоход, при чем не важно, дымоход круглого или квадратного сечения. Мы стараемся сделать так, чтобы его подключение к дымоходу было максимально удобным

Зачастую гидрофильтр изготавливается под ваши размеры.

Устройства делятся на два вида – лабиринтный и сетчатый. Второй отличается небольшими габаритами, что даёт ему некое преимущество перед первым. Логично предположить, что лабиринтный в таком случае имеет большие размеры, что является недостатком для таких устройств, но имеет повышенные характеристики очистки и надежности.

Как работают гидрофильтры?

В фильтр поступает горячий дым. Сначала попадает в область распыления воды, после попадания дыма начинают происходить следующие процессы:

• Разогретый воздух идёт сквозь смесительную камеру.
• Вода подается под давлением 1,8 бар. С помощью форсунок она распыляется по смесительной камере.
• В результате нагретый воздух, орошаясь, увлажняется и в следствие чего – охлаждается.
• Затем воздух попадает в отдел с сетчатым искрогасящим фильтром.
• Устранение жирных частиц осуществляется, когда влажный дым проходит через камеру, наполненную лабиринтным фильтром для улавливания жиров.
• В секции для влагоотделения начинает осуществляться движение. Жидкость, впитавшая загрязнения, выводится при помощи отделительных кассет. Слив выходит в канализацию. Охлажденный воздух, который был очищен от загрязняющих его компонентов, следует дальше по дымоходу.

Установка водяных фильтров.

Как правило их устанавливают в горизонтальном или вертикальном положении. Устройство может быть установлено как на стене, так и на полу, либо под потолком. Для установки на стену существуют специальные фиксирующие держатели. В случае, когда нужно установить фильтр под потолком, могут потребоваться монтажные рейки. Рейки крепятся горизонтально, на них устанавливается водяной фильтр. На полу размещать гидрофильтры – не самая лучшая идея

Немаловажной частью правильной работы фильтра является уменьшение тяги. А значит, следует снабдить систему мощным вентилятором

Как правильно подобрать гидрофильтр.

То, как долго и качественно сможет прослужить фильтр, напрямую зависит от правильности его эксплуатации. Для этого есть ряд необходимых условий:

• Осмотр должен осуществляться не реже, чем раз в неделю.
• Промывка гидрофильтра, как правило, проводится исходя из степени его загрязнённости.
• Все действия, связанные с промывкой и техническим обслуживанием, выполнять строго после отключения питания.

Подводя итог,можно сказать что гидрофильтр – это крайне полезное устройство, которое будет поддерживать не только пожаробезопасность на должном уровне, но и чистоту трассы и удаляемой смеси газов.

Источник

Принцип действия гидрофильтра Yatagan «Safe Fire»

Гидрофильтр–искрогаситель Ятаган «Safe Fire» относится к накопительно — циркуляционному типу гидрофильтров и предназначен для установки на мангалы и другие печи, в которых используется открытый огонь или древесный уголь для приготовления пищи. В этой модели гидрофильтра реализована промышленная технология тепломассобмена между водой и дымовыми газами для защиты от проскока пламени в дымоход, гашения искр, охлаждения воздуха и его очистки от сажи, жиров, дыма, дегтя и запахов.

Технология работы гидрофильтра Ятаган подробно описана в Патенте на Изобретение № 2616914:

1. Дымовые газы от мангала или печи попадает в корпус гидрофильтра. Температура дымовых газов может достигать 450 градусов Цельсия. В этой части корпуса гидрофильтра находятся распылительные форсунки, которые создают сплошную завесу из крупнодисперсных капель воды, через которую проходят дымовые газы. При этом происходит первый этап охлаждения, искрогашения и очистки дымовых газов.
2. Далее, дымовые газы и капли воды попадают в часть гидрофильтра, заполненную негорючим материалом с развитой лабиринтной поверхностью. В Гидрофильтре Ятаган «Safe Fire» это слой керамических колец (кольца Рашига), размещенных в кассете (5) высотой 100 — 120 мм. Капли воды смачивают поверхность этих колец, а дымовые газы проходя сквозь лабиринт, образованный смоченными керамическими кольцами, многократно меняют направление движения и длительное время контактируют с водой на поверхности влажного лабиринта. При этом происходит эффективный тепломассобмен между дымовыми газами и водой в Гидрофильтре: дымовые газы охлаждаются, а вещества, находящие в них (сажа, жир, дым, деготь, запахи…) переходят в воду и смываются водой с поверхности колец.
3. Далее очищенный и охлажденный воздух попадает во вторую часть Гидрофильтра, где происходит его доочистка и осушение. Для этих целей в Гидрофильтре Ятаган «Safe Fire» применяется классическая промышленная технология лабиринтного каплеуловителя (6) из нержавеющей стали.
4. Для создания потока воды в форсунках, для смачивания влажного лабиринта и для смывания с него уловленных загрязнений используется вода, накопленная в корпусе Гидрофильтра. Циркуляция воды (подача воды в форсунки) обеспечивается насосами (7), установленными на Гидрофильтре.
5. Для увеличения эффективности очистки дымовых газов и для длительного поддержания Гидрофильтра в рабочем состоянии в циркулирующую воду автоматически подается специальное поверхностно-активное вещество в виде геля (8). Это вещество постоянно промывает влажный лабиринт Гидрофильтра, предотвращает его загрязнение сажей и жиром, улучшает растворимость в воде жира и дегтя.
6. При загрязнении воды или при ее перегреве выше установленных параметров происходит автоматическая замена воды в Гидрофильтре (грязная горячая вода сливается в канализацию, чистая холодная вода подается из водопровода)
7. Контроль уровня воды, температуры циркулирующей воды, степени загрязнения воды, работоспособности циркуляционных насосов, исправности вентиляторов, межсервисных интервалов ТО и т.п. производится промышленным процессором (4) и различными датчиками, установленными на Гидрофильтре.
8. Управление Гидрофильтром Ятаган возможно в нескольких вариантах: ручное с кнопочного настенного пульта (кнопки «Пуск» и «Стоп»), ручное с сенсорного настенного пульта, ручное дистанционным пультом-брелоком, ручное с компьютера или планшета, недельное программирование с планшета, полностью автоматизированное – вообще без участия человека.

Заказать консультацию специалиста

Источник